Η ψωρίαση είναι μια χρόνια, μη μεταδοτική, φλεγμονώδης δερματοπάθεια που σχετίζεται με δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Εκδηλώνεται συνήθως με ερυθρές, υπερυψωμένες πλάκες στο δέρμα, ξηρότητα, απολέπιση, κνησμό, αίσθημα καύσου και, σε ορισμένες περιπτώσεις, πόνο ή ευαισθησία στις βλάβες.
Αν και η διατροφή δεν αποτελεί θεραπεία για την ψωρίαση, ολοένα και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση της συνολικής υγείας και στην καλύτερη ανταπόκριση στη φαρμακευτική αγωγή.
Ποια διατροφικά πρότυπα φαίνεται να βοηθούν;
Η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί το διατροφικό πρότυπο με τα περισσότερα επιστημονικά δεδομένα για τη διαχείριση χρόνιων φλεγμονωδών νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης.
Ένα ισορροπημένο καθημερινό διαιτολόγιο καλό είναι να περιλαμβάνει:
- Άφθονα φρούτα και λαχανικά.
- Όσπρια.
- Δημητριακά ολικής άλεσης.
- Ψάρια, ιδιαίτερα λιπαρά ψάρια πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα.
- Ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους.
- Ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Τι είναι καλό να περιορίζεται;
Η αυξημένη κατανάλωση ορισμένων τροφίμων φαίνεται να σχετίζεται με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής. Για τον λόγο αυτό συνιστάται ο περιορισμός:
- Υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
- Τροφίμων και ροφημάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα.
- Κορεσμένων και trans λιπαρών.
- Υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Ο ρόλος του σωματικού βάρους
Η διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και έχει συσχετιστεί με καλύτερη ανταπόκριση στις θεραπείες της ψωρίασης. Σε άτομα με υπερβάλλον βάρος, ακόμη και μια μέτρια απώλεια βάρους μπορεί να έχει θετική επίδραση στη βαρύτητα των συμπτωμάτων.
Τα ω-3 λιπαρά οξέα
Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί), φαίνεται να έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και ενδέχεται να συμβάλλουν στη βελτίωση των συμπτωμάτων σε ορισμένους ασθενείς, όταν εντάσσονται στο πλαίσιο μιας συνολικά υγιεινής διατροφής.
Συμπέρασμα
Η ψωρίαση απαιτεί εξατομικευμένη ιατρική αντιμετώπιση, όμως η διατροφή μπορεί να αποτελέσει έναν σημαντικό σύμμαχο. Η υιοθέτηση της Μεσογειακής διατροφής, η διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, η τακτική φυσική δραστηριότητα και η αποτελεσματική διαχείριση του στρες μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της ποιότητας ζωής και στον καλύτερο έλεγχο της νόσου.
Η διατροφή δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή, αλλά μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπευτικής προσέγγισης.