Υλικά για 1 μερίδα ( 2 πιτάκια )
45γρ αλεσμένη βρώμη
120γρ ασπράδι αβγού
Εκτέλεση:
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.Απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει, γυρίζουμε προσεκτικά το πιτάκι και ψήνουμε για άλλο 1 λεπτό από την άλλη πλευρά.
Ιδέες για Σερβίρισμα:
Γλυκό: Μέλι, κανέλα, φρούτα (μπανάνα, φράουλες), φυστικοβούτυρο, ξηροί καρποί.
Αλμυρό: Τυρί cottage, ντοματίνια, αβοκάντο.